小米蕉的外觀與其它香蕉小的時(shí)候很像，幾乎能以假亂真，也是生在芭蕉樹上。小米蕉的皮是綠色的，摸上去手感滑潤。就好象是在摸玻璃，皮還厚厚的，別看小米蕉那么嬌小，它的皮可是又厚又粘，用手把小米蕉的皮掰開，里面的果肉就象玉米糖一樣，顏色沒有那么鮮艷，是平淡而又純潔的乳白色，咬上一口，給你的感覺并沒有那么甜，而是酸中帶甜，咬起來也沒那么松，就是糯糯的感覺。 粉蕉含有豐富的營養(yǎng)成分，除鮮食外，還可加工成罐頭食品，也可烘干、曬干制成蕉粉、蕉片或發(fā)酵釀酒，并可深加工成香蕉香精，作為各種飲料香劑。

西貢蕉主要分于臺山、陵水、三亞、平南、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高等地區(qū)。

1、選用良種 我國粉蕉品種不多,目前栽培較多的有:西貢蕉、美蕉(龍牙蕉)、雞蕉、貢粉一號(廣西農(nóng)科院選育)。 2、選地與選苗 粉蕉易感染巴拿馬病,水位高、土壤酸性,排水不良易導(dǎo)致該病的發(fā)生及傳播。故粉蕉一定要選土壤疏松、排水良好、地下水位低的中性土壤來種植,因其抗旱性好,以旱地種植為佳。整地時(shí)宜起畦,1行1畦種植法為好。種苗需選用無巴拿馬病的吸芽苗或試管苗。 3、定植與留芽 粉蕉的生育期比香蕉長2～3個(gè)月。粉蕉一般春植或秋植,春植收夏蕉,秋植收春夏蕉。宿根蕉留芽一般留秋冬抽生的吸芽,早秋和早春抽生的吸芽也可以,只要配合相應(yīng)的控生和促生措施。粉蕉的植株較高大,種植密度宜小,一般1200～1500株/hm2。1株留1吸芽作為后繼代母株,多余的吸芽應(yīng)除去。 4、肥水管理 粉蕉的根系較發(fā)達(dá),速生快長,四季均可開花結(jié)果,需肥量大。水分管理較粗放,只要不積水即可。土壤排水極為重要,干旱時(shí)需灌水。因此,掌握粉蕉在不同生育階段,采取“前促、中攻、后補(bǔ)”的施肥原則,及時(shí)供應(yīng)足夠的肥料和水分,以滿足粉蕉生長和結(jié)果的需要。前期以氮肥為主,配施磷鉀,中后期增施鉀肥,生長全過程增施有機(jī)肥,無機(jī)肥和有機(jī)肥配合施用。粉蕉常種于旱瘠山坡地,因此,施肥量大才能獲高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)并縮短生育期。 （1）基肥在定植前施用。定植穴一般長寬各50～80cm,深30～50cm,每穴施入土雜肥10～20kg,石灰1kg,鈣鎂磷肥1kg,腐熟豬糞15～20kg,麩肥0.5kg,分別與土壤充分拌均,填平穴面,并筑成高出畦面10～20cm土墩后準(zhǔn)備定植。 （2）促苗肥種植15～20d后,每隔10d淋稀薄水肥或葉面追肥(如綠旺等),3個(gè)月后每株施用花生麩約1kg,尿素和硫酸鉀各0.2kg,施后蓋土淋水,一個(gè)月后再施一次。 （3）花芽分化肥在花芽分化前,施入復(fù)合肥和硫酸鉀各0.2～0.3kg,花生麩0.5kg。 （4）壯果肥抽蕾后及時(shí)施肥,每株施復(fù)合肥、硫酸鉀和花生麩肥各0.2～0.3kg,施肥后及時(shí)淋水。 （5）過冬肥在入冬前鋪施或挖深溝施,每株施入土雜肥10～20kg,石灰1kg,鈣鎂磷肥1kg,腐熟豬糞15～20kg,麩肥0.5kg,分別與表土混均,并結(jié)合培土,增強(qiáng)植株抗寒性,以利越冬。

西貢蕉是一種熱帶水果，含有豐富的營養(yǎng)成分，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、維生素B6、鉀、鎂等。其中，鉀是西貢蕉的主要礦物質(zhì)成分，每100克西貢蕉中含鉀約為400毫克，比蘋果、梨等水果含鉀量還要高出許多。此外，西貢蕉還含有三種天然糖分，包括蔗糖、果糖和葡萄糖，這些糖分能夠?yàn)樯眢w提供所需的能量，促進(jìn)新陳代謝。此外，西貢蕉還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、鈣、鐵、磷等，這些營養(yǎng)成分對身體健康有很多好處，如增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育等?？傊?，西貢蕉是一種營養(yǎng)豐富、具有多種保健作用的水果，適量食用對人體健康有很多好處。

西貢蕉的生長環(huán)境應(yīng)該保持溫暖且潮濕,土壤要保證肥沃,含有豐富的養(yǎng)分,肥料應(yīng)該適當(dāng)而不過量,以免對植株造成損害。

1.提供能量：西貢蕉含有豐富的碳水化合物，能夠提供熱能，人體在疲勞的時(shí)候食用西貢蕉，能快速補(bǔ)充碳水化合物，同時(shí)還能提供膳食纖維，為人體提供能量。 2.保護(hù)血管：西貢蕉中銅元素含量較為豐富，銅是體內(nèi)多種重要酶系的成分，能夠促進(jìn)鐵的吸收和利用，維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能。 3.調(diào)節(jié)血壓：西貢蕉中含有相當(dāng)多的鉀元素，鉀元素能幫助體內(nèi)鉀鈉平衡，防止血壓上升及肌肉痙攣等。

營養(yǎng)價(jià)值：西貢蕉含有非常豐富的果糖、纖維素、鉀離子和維生素C，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速身體內(nèi)廢物的排出，可以降低血壓、降低血脂，調(diào)節(jié)體內(nèi)的離子水平，對于低鉀血癥導(dǎo)致的四肢麻木有改善作用。 藥用價(jià)值:西貢蕉可以清熱利濕、涼血解毒、生津止渴，對于代謝問題導(dǎo)致的腫脹有改善作用。

1.保葉危害蕉葉主要病蟲害:巴拿馬病、黑星病、卷葉蟲、象鼻蟲,紅蜘蛛等,每年5～10月臺風(fēng)雨后用多菌靈、甲基托布津、代森錳鋅等交替使用,在高溫高濕多雨季節(jié),用百菌清、代森錳鋅等防黑星病,防效達(dá)92%～98%。粉蕉抽蕾時(shí)青葉保持10片以上,果實(shí)收獲時(shí)仍保留青葉8片以上。 2.護(hù)果危害果實(shí)的病蟲害有黑星病、炭疽病和花薊馬。當(dāng)粉蕉開花2～3梳花苞脫落后,應(yīng)進(jìn)行第一次噴藥保護(hù),疏果摘苞時(shí),再噴一次,噴藥后套上淺藍(lán)色PE薄膜袋護(hù)果。套袋可防止或減少果實(shí)日燒、寒害、擦傷、病蟲害,且可增加果實(shí)色澤美觀,提高品質(zhì),又可達(dá)到增產(chǎn)目的。 3預(yù)防風(fēng)害與寒害 （1）防風(fēng)措施種植3個(gè)月后中耕起畦培土,防止蕉株浮頭;每年在季風(fēng)來臨前在粉蕉植株邊設(shè)立防護(hù)支柱;在季風(fēng)季節(jié)盡量不要除草及除芽,以免土壤松動(dòng);在季風(fēng)季節(jié)可多留1～2個(gè)吸芽;調(diào)節(jié)留芽期,使在季風(fēng)前多數(shù)可采收。 （2）防寒措施 留后備芽,多留一小芽,當(dāng)芽凍死還有小芽作后備;用稻草或干蕉葉遮蓋假莖頂部;越冬幼果用藍(lán)色PE塑料袋護(hù)果,如果溫度降至8℃以下時(shí),可在PE塑料袋外加牛皮紙袋,施好過冬肥,以增強(qiáng)植株耐寒力;在低溫霜凍到來之前,蕉園灌跑馬水,提高土溫;蕉園用稻草或干雜草覆蓋畦面或蕉頭周圍;霜前蕉園薰煙防霜;已采果的殘株不必砍倒,留下(離地1.5m)保護(hù)小吸芽過冬;在低溫霜凍前向蕉園植株噴植物防凍劑。