植株攀緣生長,蔓長3m左右,生長勢強(qiáng),分枝較多,葉綠色,瓜長條形,瓜長40-50cm,瓜面有棱及不規(guī)則瘤狀突起,表皮白色,肉厚。

白苦瓜主要分布在我國的北方地區(qū)。

1.種子的消毒處理 苦瓜育苗一般都是采用直播的方式進(jìn)行?？喙显诓シN前用常溫水中浸泡4個小時，然后在放置在多菌靈消毒液中浸泡一個小時左右，為了就是徹底消滅種子上攜帶的細(xì)菌、病毒、真菌等等。最后將種子上的藥液清洗干凈即可。 2.浸種和催芽 消毒以后將種子放入55℃水中不斷攪拌至水溫到35℃的時候停止，然后再浸泡7個小時，最后將種子表面的黏稠物清洗掉，用紗布包裹，放在32攝氏度環(huán)境下催芽，一般到了4天以后種子露出百芽，那么就可以進(jìn)行播種了。 3.營養(yǎng)土的制作 營養(yǎng)土最好選擇3年沒有種植瓜類蔬菜的土壤，最好使用烤曬過后的菜園土，同時用腐熟的牛糞、豬糞渣或者草木灰作為基肥，同時再加入適量的硫酸鉀復(fù)合肥一起攪拌制作而成的營養(yǎng)土。最后將營養(yǎng)土放入到營養(yǎng)缽中，再放置在苗床上，適當(dāng)澆水。然后開始播種，一個營養(yǎng)缽中放置一粒種子，播種以后覆蓋土壤。 4.苦瓜苗期的管理 苗期對于水分需求比較大，在苗期要適當(dāng)施淡肥水，保證不能傷根。同時保持大棚通風(fēng)，而且在移動栽到田間的時候前一周要煉苗。 幼苗出土后，之前澆水比較多，土壤比較死板，所以要拿小棍子輕輕對整個苗床松一下土，松土不要太深，在間隔初松土，松土2到3厘米就可以。 但是育苗盤育苗就不能松土，絕對傷根，發(fā)現(xiàn)雜草要及時拔掉，在幼苗期就要拔掉。

食用價(jià)值：長白苦瓜含有豐富的維生素C和多種礦物質(zhì)，可以有效地增強(qiáng)人體的免疫力，預(yù)防感冒和其他疾?。欢议L白苦瓜含有一種叫做葫蘆瓜多糖的物質(zhì)，可以降低血糖，對于糖尿病患者有一定的幫助。 藥用價(jià)值：長白苦瓜性味寒涼，具有清熱解毒、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)肝明目的功效，可治療中暑、發(fā)熱、痢疾、瘡腫等病癥，還有預(yù)防眼病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力保護(hù)心臟的作用。

苦瓜喜溫，耐高溫，不耐寒，耐光，不喜陰，喜濕不耐澇。

白苦瓜具有清熱解毒、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)肝明目等功效。可治療中暑、發(fā)熱、痢疾、瘡腫等病癥，還有預(yù)防眼病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力保護(hù)心臟的作用?？喙现械挠行С煞郑梢砸种普＜?xì)胞膜的癌變，促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，有一定的抗癌作用。還具有減肥、降血脂、降血糖、美容皮膚等功效。

苦瓜含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、苦瓜甙、維生素C、E、鉀、鈉、鈣等營養(yǎng)成分。 1、苦瓜甙：苦瓜中含有的苦瓜甙的成分，能夠很好的增進(jìn)食欲，有著健脾開胃的效果。所以食欲不振的人可以嘗試吃一些苦瓜。 2、生物堿類物質(zhì)奎寧：有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。 3、蛋白質(zhì)及維生素C：能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用。 4、苦味素：可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質(zhì)，防治癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散。 5、苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)：具有良好的降血糖作用。

1.病毒病 危害幼苗和剛剛開花結(jié)瓜的植物，使生長點(diǎn)萎縮，葉子卷曲，植物越長越小，并逐漸枯萎死亡。當(dāng)葉子開始卷曲時，應(yīng)連續(xù)噴灑2次～3次600倍植物病毒疫苗水溶液，800倍病毒A水溶液，600倍植物助壯素水溶液，每7次～每10天噴一次。 2.白粉病 發(fā)生在開花結(jié)瓜期間。葉子上覆蓋著白色粉末，使葉子變綠變黃，導(dǎo)致植物過早衰老，導(dǎo)致開花結(jié)瓜和幼瓜間隔畸形，縮短收獲期。當(dāng)葉子上出現(xiàn)白色粉末時，應(yīng)每7次出現(xiàn)一次～在葉片表面噴灑1500倍菌唑水溶液，或1000倍銹寧水溶液，或600倍硫懸浮液水溶液，連續(xù)噴灑2次～3次。 3.瓜實(shí)蠅 以幼蟲蛀入幼瓜，使幼瓜畸形，提前變色，然后腐爛變質(zhì)，散發(fā)異味。在幼瓜期，噴灑1000倍銳勁特水溶液，或1500倍液農(nóng)田樂水溶液，或2500倍綠色功夫水溶液2500倍～3次，每4～5天一次，及時取出畸形果實(shí)，集中在園外燒毀或深埋。 4.工蜘蛛 傷害葉子，刺吸汁液，使葉子失去綠色和黃色，植物過早衰老，小瓜不能膨脹，導(dǎo)致間隔開花和小瓜畸形，縮短收獲期，降低產(chǎn)量和質(zhì)量，在苦瓜生長發(fā)育過程中，注意檢查葉子，發(fā)現(xiàn)葉子上有粉紅色針大小的幼蟲，即連續(xù)噴灑2～3次1000倍螨即死水溶液，或1500倍掃螨凈水溶液，或者防治1000倍樂斯本水溶液，每7次～每10天噴一次。 5.蚜蟲、粉虱和茶黃螨 傷害葉子，刺吸汁液，削弱植物，影響開花結(jié)瓜，傳播病毒，加重病毒病的發(fā)生和危害。當(dāng)葉子上發(fā)現(xiàn)蚜蟲、粉虱和茶黃螨時，應(yīng)在葉子表面噴灑1500倍氧化樂果水溶液，或1000倍蚜虱凈水溶液，或1000倍凈水溶液。 6.龜子、毒蛾、鳳蝶、夜蛾 主要是咬葉，減少營養(yǎng)積累，影響開花結(jié)瓜，使幼瓜無法擴(kuò)大，產(chǎn)量明顯下降。每次取出新葉后，將800倍敵百蟲水溶液或1000倍敵百蟲水溶液噴灑在葉片表面進(jìn)行防治。