菠蘿莓外形如同草莓，但味道與菠蘿相似，不同于我們常見的紅草莓，“菠蘿莓”為奶白色，表面均勻分布著小紅籽。荷蘭的果農(nóng)開始進(jìn)行商業(yè)化種植后，果實(shí)由綠變白，小籽呈現(xiàn)深紅色時(shí)，就成熟了，可以食用。

在北美地區(qū),主要的菠蘿莓種植地點(diǎn)是加拿大和美國的諸多地區(qū),如加拿大魁北克省、新斯科舍省、紐芬蘭省、不列顛哥倫比亞省、愛達(dá)荷州、緬因州、密歇根州、明尼蘇達(dá)州和威斯康星州等。

1、田塊選擇 選擇多年沒有種過草莓的田塊作為大棚菠蘿莓的生產(chǎn)本田。 2、基肥 大田施足有機(jī)基肥，定植前一個(gè)月左右，一般每667平方米施充分腐熟的有機(jī)肥1500～2000千克作底肥，并多次耕耙。 3、作畦 定植前10天左右選擇晴好天氣，在土壤可耕性較好的情況下做畦頭。筑前增施進(jìn)口三元復(fù)合肥50千克和過磷酸鈣50千克作面肥，并每667平方米施辛硫磷顆粒劑10千克，用以防治蠐螬等地下害蟲。畦為南北向（與大棚方間平行）每只大棚作7畦，中間5畦每畦面寬度為40～45厘米，每畦定植2行，旁邊2畦面寬度為15～20厘米，每畦定植1行。每壟高度為30～35厘米，畦壟溝深度為30～35厘米左右。 4、起苗 在挖苗前一天育苗圃澆一次透水，以有利于帶好土團(tuán)，盡量減少傷根，依秧苗大小進(jìn)行分棚定植.若采用營養(yǎng)缽育苗，則種植時(shí)隨手脫去塑料缽，則成活率較高。 5、定植密度 大棚栽培株距20厘米左右，每棚種植1800～2000株，每667平方米6000～7000株。 定植后立即澆水穩(wěn)根，約10天左右成活，結(jié)合除草在株間進(jìn)行松土，且經(jīng)常摘除枯、老、病葉，及時(shí)做好補(bǔ)苗工作。 6、鋪設(shè)黑地膜 鋪設(shè)黑地膜可以保持土壤水分，抑制雜草滋生，還可降低大棚內(nèi)的空氣溫度，隔絕草莓果實(shí)與土壤的接觸減少病害，保持果實(shí)色澤鮮艷、清潔衛(wèi)生。黑地膜的鋪設(shè)時(shí)間一般為10月中下旬，此時(shí)菠蘿莓已基本上全部活棵，且已初步完成除草松土及培根、補(bǔ)苗工作，鋪設(shè)方法為將黑地膜覆在壟面植株上，摸到苗株地方將地膜撕開一小孔，然后小心地掏出葉片，注意一定要把苗株的中心葉片露出，四周老葉在地膜上壓住地膜孔的邊緣，使其緊貼地面。 7、溫度、濕度調(diào)控 菠蘿莓生長發(fā)育各時(shí)期對氣溫有不同的要求，大棚增溫后應(yīng)盡可能予以滿足。由于大棚栽培菠蘿莓開花結(jié)果連續(xù)不斷、交叉進(jìn)行，故在顯蕾后一般白天保持24℃～28℃，夜間6℃～8℃，高于30℃或低于5℃都不利于菠蘿莓的開花結(jié)果。大棚內(nèi)空氣濕度甚高，特別是清晨至上午或陰雨天氣，相對濕度可達(dá)95～100%，有礙開花授粉，容易滋生病害，灰霉病爛果嚴(yán)重除，故壟畦覆蓋黑地膜外，在壟溝底還應(yīng)加鋪稻草，用以阻止水定植后立即澆水穩(wěn)根。 8、植株整理 大棚菠蘿莓保溫后植株生長加速，萌發(fā)大量分蘗及匍匐莖，要及時(shí)摘除，可增大主莖葉面積，促進(jìn)頂花芽及時(shí)萌發(fā)、抽生健壯的頂花序，開花早、結(jié)果良好。一般一株草莓最多保留1～2個(gè)較健壯的分蘗。及時(shí)摘除老、衰、病葉。 9、追肥 大棚菠蘿莓追肥一般在定植活棵后至覆蓋黑地膜前后施2～3次。每棚（180平方米）一次用1～1.5千克尿素溶于500千克左右的水中澆施。以后追肥大都根據(jù)苗勢進(jìn)行根外追肥，每667平方米噴施0.5%濃度的尿素20千克。

白草莓富含維生素C、果糖、蔗糖、葡萄糖等能提高甜度的成分，可溶性固形物含量在10%以上?！安ぬ}莓”含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，在食肉類或油膩食物后，吃些“菠蘿莓”對身體大有好處。

菠蘿莓的生長習(xí)性主要取決于土壤質(zhì)地、氣候及種植地點(diǎn)的不同，它喜歡溫暖濕潤的氣候，土壤質(zhì)地介于中等、疏松、富含腐殖質(zhì)且適宜萌發(fā)的情況，它對鹽堿土及干旱貧瘠土不怎么適應(yīng)，除非有利它的水分循環(huán)規(guī)律，才能正常生長。長期鹽分蟲害下菠蘿莓會變?nèi)醪豢?，顏色和雙手枯黃。

1、開胃促消化：菠蘿莓中含有菠蘿朊酶，這種酶不僅具有菠蘿的香味，能開胃，還具有分解蛋白質(zhì)的作用，能促進(jìn)食物中的蛋白質(zhì)分解，促進(jìn)消化吸收，適合在飯前開胃和飯后消食食用。 2、保肝明目：菠蘿莓含有較多的維生素A，維生素A是肝臟和視網(wǎng)膜的重要有效成分，食用菠蘿莓能促進(jìn)視網(wǎng)膜上的視紫紅質(zhì)形成，也能緩解肝臟細(xì)胞的損傷，有保肝明目的功效。 3、促進(jìn)排便：菠蘿莓中含有較多的膳食纖維，其種子中的膳食纖維含量較高，食用之后能在胃腸道內(nèi)吸水膨脹，能濕潤糞便，并且還能刺激胃腸道蠕動，促進(jìn)排便，適合孕婦、老年人、具有習(xí)慣性便秘的人群食用。 4、美容養(yǎng)顏：菠蘿莓中含有豐富維生素C，由于維生素C具有較強(qiáng)效的抗氧化作用，能清除體內(nèi)的自由基，使體內(nèi)細(xì)胞免受自由基的損傷，尤其是對皮膚有較好的保護(hù)作用，能減緩色素形成，有美容養(yǎng)顏的功效。

菠蘿莓含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括大量的維生素C、維生素K、抗氧化劑、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)。此外，它還含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸等有機(jī)酸，這些酸性成分對很多菌群都有滅殺效果，可以治療口腔潰瘍，促進(jìn)傷口愈合。同時(shí)，菠蘿莓含有菠蘿朊酶，這種酶具有分解蛋白質(zhì)的作用，能促進(jìn)食物中的蛋白質(zhì)分解，促進(jìn)消化吸收。

1、灰霉病：這種病會危害到菠蘿莓的葉子、花朵、果實(shí)。防治方法是：在剛開花的時(shí)候，在植株上噴灑百分之30多菌靈800倍液。 2、黃萎病：得病的植株，最開始葉子顏色會變黃，之后慢慢會枯死。防治方法：在定植之前，田土上施氯化苦15升-18升/畝消毒。得病的植株只能拔除，沒有其它的辦法。