葉片數(shù)14，葉簇半直立，葉色深綠，羽葉，葉緣缺刻。耐抽苔，糠心晚。根部全白，長圓筒形，根長22-40厘米，根徑6-10厘米。質(zhì)脆，味甜，風(fēng)味好，商品性佳，耐貯運(yùn)。

在中國長江以南及四川省等冬季不太寒冷的地區(qū)種植。

1.播期選擇 蘿卜的生長溫度是6—25℃，在有草苫覆蓋的塑料大中棚栽培可于9月下旬～12月份隨時播種，其中9月下旬～10月上旬也可以采用地膜覆蓋（白色地膜或黑色地膜）進(jìn)行播種，但后期需采取塑料薄膜等進(jìn)行浮面覆蓋，防止凍傷。 2.品種選擇 蘿卜冬春栽培，正值寒冷的冬季，氣溫低，日照短，光照弱，后期易通過春化階段而先期抽薹，影響肉質(zhì)根的形成和膨大，對產(chǎn)量和造成影響，故品種選擇很重要，應(yīng)選用耐寒、耐弱光、冬性強(qiáng)、重較小、不易抽薹的早熟品種。 3.整地播種 選擇土壤疏松、肥沃、通透性好的沙壤土。每畝施腐熟有機(jī)肥--4000千克，磷礦粉40千克，鉀礦粉20千克，精細(xì)整地。播15～20天，把保護(hù)設(shè)施的塑料薄膜扣好，夜間加蓋草苫，盡量設(shè)施內(nèi)的溫度，使之不低于6℃。 選晴天上午播種，一般用干籽直播，也可浸種后播種，浸種時，25℃的水浸泡1～2小時，撈出后，晾干種子表面浮水即可播小型品種多用平畦條播或撒播。在畦內(nèi)按20厘米行距開溝，溝0—1.5厘米，均勻撒籽，覆土平溝后輕輕鎮(zhèn)壓。撒播時，一般澆水，待水滲下后撒籽，覆土1.0～1.54厘米。肉質(zhì)根較大的品可起壟種植，壟寬40厘米，上面開溝播種兩行。進(jìn)口種子價格貴，一般按株行距采用穴播。 4.田間管理 （1）溫度管理生長前期正處于最適宜蘿卜生長氣候狀態(tài)，可不蓋大棚裙邊，11月上中旬后，夜間溫度低于10℃左右，應(yīng)覆蓋；關(guān)閉大棚適當(dāng)保溫。但白天中午溫度較高，宜通風(fēng)降溫。中后入冰凍季節(jié)，應(yīng)考慮保溫，并在大棚內(nèi)加入小拱棚防止凍害，夜間可加蓋草苫保溫，保持室溫白天25℃左右，夜間不低于7～8℃。采用地膜覆蓋應(yīng)在后期采取塑料農(nóng)膜或無紡布等防止初霜造成凍害。 （2）及時間苗凡播種密的，間苗次數(shù)多些，以早間苗、晚定苗為原則，一般一片真葉展開時，第一次間苗，至大破肚時選留健壯苗一株。 （3）合理灌溉播種時要充分澆水，幼苗期要小水勤澆，以促進(jìn)根向深處生長，從破白至露肩的葉部生長期，不能澆水過多，從露肩到圓腚的根部生長盛期，要充分均勻供水。雨水多時注意排水。 冬春季節(jié)有機(jī)蘿卜栽培要點(diǎn) （4）分期追肥施肥原則以基肥為主，追肥為輔。 間苗進(jìn)行，每畝迫施腐熟糞肥1000～1500千克。破肚時第三次追肥。大型蘿卜生長期長，需分期追肥，追肥應(yīng)掌握輕、重、輕的原則，追肥是補(bǔ)足氮肥，以糞肥為主，但又切忌濃度過大或靠根部太近，以免燒根，糞肥應(yīng)在澆水時對水沖施。 （5）中耕除草蘿卜生長期間要中耕除草松表土，中型蘿卜可將間苗、除草與中耕三項工作同時結(jié)合進(jìn)行。高畦栽培的，還要結(jié)合中耕，進(jìn)行培土，保持高畦的形狀。長形蘿卜要培土壅根，以免肉質(zhì)根變形彎曲。到生長的中后期需經(jīng)常摘除枯黃老葉。

食用價值：冬春蘿卜水分充足，吃起來生津止渴、消食潤燥，它特有的甜味與辣味還有解“春困”的作用。 藥用價值：冬春蘿卜可以治療感冒、預(yù)防感冒，它含有的維生素C、維生素A、粗纖維、以及鈣、磷、鐵等成分，對人體有很多益處。

冬春蘿卜具有耐寒、冬性強(qiáng)、不易糠心等特點(diǎn)。

美容養(yǎng)顏：冬春蘿卜含有豐富的維生素C和維生素A，可以滋潤皮膚，減少色斑，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。 排毒：冬春蘿卜含有大量的植物纖維，可以加速腸胃蠕動，促進(jìn)排便，從而起到排毒的作用。 止嘔：冬春蘿卜的辛辣味道可以抑制胃酸分泌，從而起到止嘔的作用。

蘿卜含水分91.7%，含豐富的維生素C，含一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其他維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。這些營養(yǎng)物質(zhì)對增強(qiáng)身體體質(zhì)和抵抗力是有幫助的。并且蘿卜含有豐富的芥子油，這可以幫助促進(jìn)腸道蠕動，從而達(dá)到消食順氣的效果，對飯后腹脹是有幫助的，本身蘿卜就富含膳食纖維，這對消化和保護(hù)腸道健康都是有好處的。此外，白蘿卜因為含有大量的有機(jī)硫磺化合物。這種化合物有強(qiáng)大的殺菌力，對于由感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有療效。

1、霜霉病 該病主要危害葉片，葉面出現(xiàn)淡綠色至淡黃色的小斑點(diǎn)，擴(kuò)大后呈黃褐色，受葉脈限制成多角形。潮濕時葉背面出現(xiàn)白霉，嚴(yán)重時外葉枯死。 防治方法：發(fā)病后可以使用58%甲霜靈錳鋅殺菌劑500倍進(jìn)行噴霧防治，每隔7天噴一次，防治效果甚佳，如果發(fā)現(xiàn)病葉，就要及時清除，并噴藥以免病原菌再次感染。 2、黑腐病 該病主要危害蘿卜葉和根，幼苗期發(fā)病子葉呈水浸狀，根髓變黑腐爛。葉片發(fā)病，出現(xiàn)黃色斑，葉脈變黑呈網(wǎng)紋狀，逐漸整葉變黃干枯。 3、病毒病 該病主要危害葉片和植株，葉片發(fā)病會出現(xiàn)黃綠相間病斑，并發(fā)生畸形，而且植株出現(xiàn)矮化，對于長勢弱的發(fā)病嚴(yán)重。 防治方法：發(fā)病后，使用1.5%的植病靈500倍液或20%的病毒A可濕性粉劑500倍液，不僅可以防治病害，還能增加植株抗性。 4、菜青蟲 該蟲害主要危害葉片，葉片會出現(xiàn)許多菜青蟲幼蟲咬過的痕跡，并變黃。 防治方法：發(fā)生蟲害后，選擇10％除盡懸浮劑1500倍液，或2.5％萊喜懸浮劑1000～1500倍液等進(jìn)行防治，效果顯著。 5、黃條跳甲 成蟲與幼蟲均造成危害。成蟲咬食葉片，幼蟲為害根部，蘿卜肉質(zhì)根受害后最后變黑腐爛。 防治方法：發(fā)生蟲害后，選用50％辛硫磷1000倍液噴布葉面或灌根。