單個(gè)果子重量在200～280克左右，果實(shí)的形狀呈不規(guī)則的扁球體或倒卵形。果皮是黃橙色的，皮厚在3到5毫米之間。成熟的果皮會(huì)越來(lái)越粗，但是非常容易剝下。成熟的果肉也是橙色的，汁多味甜，肉質(zhì)鮮美脆嫩，有香氣，無(wú)核或者少核，風(fēng)味品質(zhì)方面還是非常優(yōu)異的。當(dāng)年3～4月開(kāi)花，10月上旬開(kāi)始著色，12月上旬完全著色，果實(shí)留樹(shù)儲(chǔ)藏，到次年3～4月又同時(shí)開(kāi)花結(jié)果，果肉清脆化渣，風(fēng)味較好。播種后采購(gòu)的時(shí)間通常在11月底到12月的中旬開(kāi)始收果。剛剛采收的時(shí)候，果實(shí)糖和酸都高，風(fēng)味異常濃，可以儲(chǔ)藏大約半年左右。不知火在降酸上是非常難的，土壤品質(zhì)差，夏季過(guò)于干旱沒(méi)有進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓喔龋瑢?dǎo)致果實(shí)發(fā)育不良，降酸難度也會(huì)上升。

原產(chǎn)于日本，20世紀(jì)90年代引種到中國(guó)國(guó)內(nèi)先后在浙江、四川、福建、廣東等地栽培。不知火主要生長(zhǎng)在位于川西平原尾端的彭山縣，于2012年由四川引種到忠縣進(jìn)行栽培。

1、選擇冬暖地區(qū)種植：由于不知火抗凍性比溫州蜜柑稍差，成熟期遲，要選擇冬暖地區(qū)的背風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃、土層深厚和水源條件好的地方種植。如果采用設(shè)施完熟栽培，在2月上旬采收，則品質(zhì)更佳，糖度更高。種植密度3－2.5m×3m，每666.7m2栽植70－75株。 2、高接樹(shù)管理：對(duì)樹(shù)齡20年生左右中間砧，接芽數(shù)宜多（30個(gè)以上），切、腹接并用。選擇樹(shù)勢(shì)強(qiáng)、中熟溫州密柑或甘夏柑作中間砧，頂端葉片盡量保留。高接第一年春梢不摘心；7－8月份，春梢各節(jié)發(fā)夏、秋梢多，宜綁捆引導(dǎo)枝梢發(fā)生。夏梢生長(zhǎng)好，宜及時(shí)抹芽抽夏梢2－3個(gè)，秋梢1－2個(gè)。第二年后基部發(fā)生新梢多，對(duì)主枝應(yīng)作強(qiáng)修剪，促使生長(zhǎng)。結(jié)果初期著果母枝以10－20cm為好，9月中旬停梢后確保母枝形成，疏刪密生枝。結(jié)果后，枝梢下垂，弱枝變多，葉變小，宜回縮修剪。內(nèi)膛枝、弱枝無(wú)葉花多，宜及早疏去。 3、合理負(fù)載果實(shí)：著果多后，新梢變細(xì)、短，葉變小，樹(shù)勢(shì)變?nèi)酰宰儾?，易形成隔年結(jié)果，所以調(diào)節(jié)結(jié)果量非常重要。第二三年為防樹(shù)勢(shì)衰弱，以基部結(jié)果為主，主枝頂端部分及早疏果。3年以后，在7月中旬落果停止后開(kāi)始第一次疏果，主要以疏畸形果為主，留有葉果。有些年份，因8－9月份有裂果現(xiàn)象發(fā)生，所以8月下旬至9月份進(jìn)行第二次疏果，疏去裂果和畸形果，9月20日要求果徑達(dá)到6.2cm以上，葉果比要求達(dá)到80－85:1。 4、肥水管理：施肥可參照伊予柑進(jìn)行。3月份春肥占20％；4－5月增施花蕾肥，用量占15％；秋肥分兩次施：8月下旬至9月上旬占25％，10月中下旬占40％，全年施肥以秋肥為重點(diǎn)。為防止8－9月份裂果，在夏季持續(xù)干旱時(shí)，每隔10天左右灌水一次。 5、適時(shí)采收貯藏：在象山一般常在11月底或12月初開(kāi)始采收，常溫貯藏。若要長(zhǎng)期貯藏，用保鮮袋包裝，常溫下貯藏，溫度保持在90％左右。若遇秋季多雨，宜在采收前噴防腐劑，以防褐腐病發(fā)生。果實(shí)采收期氯溫應(yīng)在3℃以上，如霜凍發(fā)生嚴(yán)重的地方，應(yīng)在冷空氣來(lái)臨前套雙層果袋，這樣可延長(zhǎng)采摘時(shí)間，提高品質(zhì)。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值：不知火的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，市場(chǎng)前景廣闊。由于不知火柑橘口感清甜爽口，且具有多肉多汁的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。此外，不知火柑橘具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的維生素C和其他營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康有諸多益處，因此市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。 不知火的種植面積和產(chǎn)量相對(duì)較少，市場(chǎng)供應(yīng)量有限，這也為其經(jīng)濟(jì)價(jià)值提供了保障。在銷售方面，不知火柑橘可以通過(guò)多種渠道進(jìn)行銷售，如電商平臺(tái)、水果店、超市等，同時(shí)也可以進(jìn)行深加工，如制作果汁、果醬等，進(jìn)一步延長(zhǎng)其保存期限和增加附加值。總體而言，不知火柑橘具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可以為果農(nóng)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)收益。

不知火喜濕潤(rùn)、溫暖，耐陰性較強(qiáng)，不耐寒，為常綠植物。不知火是耐陰性較強(qiáng)的樹(shù)種，散射光有利于增強(qiáng)光合作用，直射光過(guò)強(qiáng)，往往不利于果樹(shù)生長(zhǎng)，容易引起果實(shí)和枝葉灼傷。

1.消除疲勞 不知火中含有大量的維生素C和蛋白質(zhì)，脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，食用不知火可以增加人體細(xì)胞的活性程度，緩解身體疲勞現(xiàn)象。 丑橘2.jpg 2.美容抗老 吃不知火可以美容抗老，丑橘營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)我們?nèi)梭w需要的營(yíng)養(yǎng)元素非常有幫助。不知火不僅食用效果好，還可以打成果泥敷面膜使用，能夠讓肌膚更加細(xì)膩光滑起來(lái)。 3.潤(rùn)腸通便 不知火中膳食纖維的含量很高，食用之后會(huì)在胃腸內(nèi)大量吸水膨脹，增加食物殘?jiān)鼭穸?，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)緩解便秘有一定作用。 4.防癌降壓 吃不知火可以有助于防癌降壓，不知火中的營(yíng)養(yǎng)豐富，清熱解毒的效果也很好。每天堅(jiān)持食用些不知火，有效抑制人體自由基生成，極大程度的幫助我們防癌抗癌。 丑橘3.jpg 5.預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化 不知火能預(yù)防高血壓，也能減少動(dòng)脈硬化發(fā)生，它含有的天然果膠和蘆丁等營(yíng)養(yǎng)成分，能增加人體血管韌性和通透性，能促進(jìn)血液循環(huán)，清除血管壁上的膽固醇，它能在維持血壓穩(wěn)定的同時(shí)，防止血管老化僵化，從而也就減少了動(dòng)脈硬化以及冠心病的發(fā)生。

不知火柑橘是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，每100克中含有約90克的水分、約48千卡的熱量、約0.9克的蛋白質(zhì)、約0.1克的脂肪、約12.8克的碳水化合物、約0.4克的粗纖維、約56毫克的鈣、約15毫克的磷、約0.2毫克的鐵、約0.55毫克的胡蘿卜素以及約34毫克的維生素C等。

主要病癥發(fā)生在“梅雨”期間，新梢、新葉部分發(fā)生的褐色＂枯萎＂類似＂疫?。⒌陌Y狀，表現(xiàn)在高接初期，雨季表現(xiàn)明顯，以后表現(xiàn)不明顯。據(jù)日本資料介紹，病原為細(xì)菌，用有機(jī)銅或無(wú)機(jī)銅結(jié)合防治潰瘍病進(jìn)行防治，時(shí)間在3月下旬和5月中旬為主。其他病蟲(chóng)防治按常規(guī)進(jìn)行。