佛手是香櫞的變種之一。是不規(guī)則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色，莖枝多刺，刺長(zhǎng)達(dá)4厘米。單葉，稀兼有單身復(fù)葉，則有關(guān)節(jié)，但無翼葉；葉柄短，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，長(zhǎng)6-12厘米，寬3-6厘米，或有更大，頂部圓或鈍，稀短尖，葉緣有淺鈍裂齒。 總狀花序有花達(dá)12朵，有時(shí)兼有腋生單花；花兩性，有單性花趨向，則雌蕊退化；花瓣5片，長(zhǎng)1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；花柱粗長(zhǎng)，柱頭頭狀。子房在花住脫落后即行分裂，在果的發(fā)育過程中成為手指狀肉條。 果實(shí)手指狀肉條形，重可達(dá)2000克，果皮淡黃色，粗糙，果皮甚厚，難剝離，內(nèi)皮白色或略淡黃色，棉質(zhì)，松軟，瓢囊10-15瓣，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚。通常無種子?；ㄆ?-5月，果期10-11月。

佛手耐高溫能力不是太好,一般比較適合在溫暖的地方生長(zhǎng),原產(chǎn)地是在印度,在中國(guó)佛手的產(chǎn)地在廣東、廣西、四川、浙江、安徽、云南、福建等地,主要產(chǎn)地是在廣東、四川和浙江。

1.挖掘栽植坑：在選定的容器中挖掘栽植坑，深度和佛手的根系長(zhǎng)度相當(dāng)即可。 2.填充土壤：將準(zhǔn)備好的土壤倒入栽植坑中，填充至距離容器邊緣2-3厘米的位置。 3.移植佛手：將佛手樹苗從容器中取出，將根系清洗干凈，去除病蟲害，然后放入栽植坑中，將土壤填充至根系完全埋沒，輕輕拍實(shí)。 4.澆水：將佛手樹苗栽植好之后，需要給它澆透水。澆水時(shí)要注意，不能讓水淹沒根系，但是要讓土壤充分濕潤(rùn)。

1.藥用價(jià)值：佛手的藥用歷史悠久，據(jù)藥典記載有疏肝理氣、和胃止痛、燥濕化痰的功效，如：《滇南本草》中記載佛手有補(bǔ)肝暖胃，止嘔吐，消胃寒痰等效用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更是研究證明，佛手有抗抑郁、抗菌、抗炎、抗癌、抗腫瘤、抗衰老、降血壓等作用。在園藝方面，佛手自古以來就是觀樹、觀花、觀果皆宜的優(yōu)良綠化、美化植株，適合庭院栽培或作為盆景，具有很高的觀賞價(jià)值。佛手諧音“福壽”，是多福多壽的象征。 2.觀賞價(jià)值：佛手的觀賞價(jià)值不同于一般的盆景花卉。潔白、香氣撲鼻，并且一簇一簇開放，十分惹人喜愛。到了果實(shí)成熟期，它的形狀猶如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，狀如人手，惟妙惟肖。成熟的金佛手顏色金黃，并能時(shí)時(shí)溢出芳香，消除異味，凈化室內(nèi)空氣，抑制細(xì)菌。掛果時(shí)間長(zhǎng)，有3-4個(gè)月之久，甚至更長(zhǎng)，可供長(zhǎng)期觀賞佛手果實(shí)。

佛手為熱帶、亞熱帶植物，喜溫暖濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的環(huán)境，不耐嚴(yán)寒、怕冰霜及干旱，耐陰，耐瘠，耐澇。以雨量充足．冬季無冰凍的地區(qū)栽培為宜。 最適生長(zhǎng)溫度22～24℃，越冬溫度5℃以上，年降水量以1000～1200毫米最適宜，年日照時(shí)數(shù)1200～1800小時(shí)為宜。適合在土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生長(zhǎng)。

佛手根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經(jīng)，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種藥用功能。對(duì)老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對(duì)一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。佛手可制成多種中藥材，久服有保健益壽的作用。

佛手營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、氨基酸及礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、磷、鐵、錳、銅等。其含鈣量比黃瓜、冬瓜、西葫蘆高2倍，含鐵量是南瓜的4倍，黃瓜的12倍。

佛手病害： 1.佛手的煤煙病 佛手一旦患上煤煙病，植株的葉子就會(huì)受損，葉子上會(huì)出現(xiàn)煤灰色的斑點(diǎn)，隨著時(shí)間會(huì)變成黑色的，吞噬整個(gè)葉子，阻礙生長(zhǎng)。 煤煙病的防治：注意通風(fēng)，在有光照的地方養(yǎng)殖，也要注意經(jīng)常排水，修剪枯萎損傷的枝葉。 可以用40%樂果乳油1000倍液或1︰1︰10煙草石灰水噴灑到葉子上進(jìn)行防治，或者是用炭疽病用25%菌威乳油1000-1500倍液噴灑防治都可以。 2.佛手的柑桔潰瘍病 佛手在高溫高濕的環(huán)境下，如果枝干有損傷，就容易引發(fā)柑桔潰瘍病害，這種病害是一種菌類病毒，它會(huì)大幅度的損傷佛手鮮嫩的新枝新葉。 防治方法：可以用藥物噴灑治療，在春梢末期的時(shí)候就開始用0.5％波爾多液，農(nóng)用鏈霉素等進(jìn)行噴灑，等到夏末到秋初長(zhǎng)新葉的時(shí)候要展開葉子每天噴灑3次左右。 也可以直接消除病源，將感染的枝葉剪除，以免傳染給其它健康的枝葉。 佛手的蟲害： 佛手的蟲害主要有潛葉蛾、．吹綿介殼蟲害、蚜蟲、紅蜘蛛。 1.佛手的潛葉蛾蟲害 佛手的潛葉蛾蟲害會(huì)吞噬損害佛手的葉子，阻礙光合作用，使植株的生長(zhǎng)受到限制。 嚴(yán)重的可以使枝葉潰爛掉落，使整支植株都?jí)乃馈? 防治方法：防治潛葉蛾的方法就是用藥物90%晶體敵百蟲1000倍液進(jìn)行噴灑。 2.佛手的吹綿介殼蟲害 佛手的吹綿介殼蟲害會(huì)使枝葉受到損壞。 防治方法：可以剪除受到病害的部位，防止傳染 用藥物加水混合即40%樂果乳油1000倍液或25%亞硫磷乳油1000倍，進(jìn)行噴灑。 3.佛手的蚜蟲、紅蜘蛛蟲害 佛手的蚜蟲，紅蜘蛛蟲害會(huì)造成新生的嫩枝嫩葉損傷。 防治方法：最有效的防治方法就是用藥物三唑錫克螨錫1000-1500倍液進(jìn)行噴灑，注意使用的濃度，過濃會(huì)產(chǎn)生不必要的藥害，就得不償失了。