喬木，高3-8米；樹冠寬廣而平展；樹皮暗紅褐色，老時(shí)粗糙呈鱗片狀；小枝細(xì)長(zhǎng)，無毛，有光澤，綠色，向陽處轉(zhuǎn)變成紅色，具大量小皮孔；冬芽圓錐形，頂端鈍，外被短柔毛，常2-3個(gè)簇生，中間為葉芽，兩側(cè)為花芽。 葉片長(zhǎng)圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形，長(zhǎng)7-15厘米，寬2-3.5厘米，先端漸尖，基部寬楔形，上面無毛，下面在脈腋間具少數(shù)短柔毛或無毛，葉邊具細(xì)鋸齒或粗鋸齒，齒端具腺體或無腺體；葉柄粗壯，長(zhǎng)1-2厘米，常具1至數(shù)枚腺體，有時(shí)無腺體。 花單生，先于葉開放，直徑2.5-3.5厘米；花梗極短或幾無梗；萼筒鐘形，被短柔毛，稀幾無毛，綠色而具紅色斑點(diǎn)；萼片卵形至長(zhǎng)圓形，頂端圓鈍，外被短柔毛；花瓣長(zhǎng)圓狀橢圓形至寬倒卵形，粉紅色，罕為白色；雄蕊約20-30，花藥緋紅色；花柱幾與雄蕊等長(zhǎng)或稍短；子房被短柔毛。 果實(shí)形狀和大小均有變異，卵形、寬橢圓形或扁圓形，直徑（3）5-7（12）厘米，長(zhǎng)幾與寬相等，色澤變化由淡綠白色至橙黃色，常在向陽面具紅暈，外面密被短柔毛，稀無毛，腹縫明顯，果梗短而深入果洼；果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，離核或粘核，橢圓形或近圓形，兩側(cè)扁平，頂端漸尖，表面具縱、橫溝紋和孔穴；種仁味苦，稀味甜。花期3-4月，果實(shí)成熟期因品種而異，通常為8-9月。 落葉小喬木，普通桃的變種。植株矮小，節(jié)間短，花芽密集。四月起為盛花期，花期半月左右。九月果實(shí)成熟。樹體矮化，花芽起始節(jié)位2.1，節(jié)間長(zhǎng)度0.6cm。鄭州地區(qū)花蕾現(xiàn)蕾期4月2日，始花期4月8日，盛花初期4月10日，盛花中期4月21日，末花期4月23日。開花持續(xù)天數(shù)16天?；ㄖ匕昊騿伟?，薔薇型，花蕾有深紅色、粉紅色、白色，花有紅色、粉紅色、白色，花徑4.0cm，花瓣5～6輪，花瓣數(shù)27，花絲有粉白色、白色，花絲數(shù)37，花藥黃色。矮化，花色鮮艷、重瓣。有紅色、白色、粉紅色不同類型， 植株矮生，節(jié)間短，花芽密集。四月起為盛花期，花期半月左右。九月果實(shí)成熟。一般在冬季落葉后施基肥。春季花葉蔭發(fā)之前施以磷、鉀為主的綜合性液肥，花謝后施一次磷鉀肥，以后每隔半月左右施一次較淡的磷、鉀肥液。夏季停止施肥，九月以后施兩次綜合性肥液。花開后，除保留部分長(zhǎng)勢(shì)好、位置佳的花外，無用的花疏去，是壽星桃結(jié)出優(yōu)良果實(shí)的關(guān)鍵。

壽星桃主要經(jīng)濟(jì)栽培地區(qū)主要分布在我國華北、華東各省，較為集中的地區(qū)有北京海淀區(qū)、山東、河南開封、陜西寶雞、西安，甘肅天水，四川成都，遼寧大連，浙江奉化，上海南匯，江蘇無錫、徐州等等。

一、栽培 在栽種壽星桃時(shí)最好在秋天或初春進(jìn)行。在上盆之前要依照植株的大小選擇合適的花盆，并適當(dāng)施入基肥。在春季花開后要修剪花枝，有利于它萌發(fā)新枝，對(duì)于生長(zhǎng)過密的枝條也要適當(dāng)修剪。在夏天要把長(zhǎng)勢(shì)好的枝條摘心，能促進(jìn)花芽的形成。 二、管理 1、澆水：不要過量澆水，盆土不要過于潮濕，保持半干半濕的狀態(tài)即可。不過在夏季要適當(dāng)多澆水，因?yàn)樗终舭l(fā)比較快。若不及時(shí)澆水，盆土?xí)^于干燥，容易落葉。 2、施肥：平時(shí)施肥量不要太大，更不要大量施氮肥，會(huì)影響花芽形成。在花芽分化前可以適當(dāng)施2-3次磷肥。

重瓣花，有大紅、粉紅、白色、復(fù)色等品種。如將幾種嫁接在一起，開花時(shí)五彩繽紛，十分艷麗?；ê蠼Y(jié)果，8、9月成熟時(shí)有一縱向裂口，是春觀花，夏秋賞果的優(yōu)良觀賞花木。

壽星桃性喜陽及排水性好的土壤，耐旱、較耐寒，越冬在一攝氏度以上。壽星桃生性強(qiáng)健，注意施肥和疏花兩個(gè)環(huán)節(jié)即可。是我國地方品種資源。

壽星桃具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤(rùn)腸通便、抗氧化、抗衰老、抗癌等功效。

壽星桃含有豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素等，適量食用可以為機(jī)體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)素。還含有大量的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)自由基，減少對(duì)細(xì)胞的損害，從而達(dá)到延緩衰老的目的。

壽星桃的主要病蟲害有炭疽病、樹膠病和蚜蟲。 1、蚜蟲:一年發(fā)生多代，主要危害嫩葉、嫩芽，其分泌物易引起霉菌傳染，影響桃樹生長(zhǎng)防治方法:盆栽桃樹有少量發(fā)生時(shí)，可用毛筆蘸水刷掉，并及時(shí)處理干凈。發(fā)生嚴(yán)重時(shí)噴灑40%氧化樂果1000~1500倍液。3噴灑80%敵敵畏乳油1500倍液 2、縮葉病:在地勢(shì)低、濕度大的條件下容易發(fā)生防治方法:從生長(zhǎng)初期開始，每半個(gè)月噴灑1次等量式波爾多液(配制方法見佛手)，連噴2~3次即可。