額角甚細長，其長度約為頭胸甲長的1．5～2．0倍，末端向上翹，約1/10～1/2超出鱗片的末端；基部具一短雞冠狀隆起，上具4～6齒，末端常具1附加齒；下緣具4～6齒。觸角刺小，鰓甲刺甚大。 腹部各節(jié)圓滑，無縱脊；第六腹節(jié)約為第五腹節(jié)長的1．6～1．7倍，尾節(jié)約為第六腹節(jié)長的1．1～1．2倍，其背面具2對背刺，前對約位于尾節(jié)的末端1/3處，后對位于前對與尾節(jié)后端的中間位置。尾節(jié)后端中央呈尖刺狀，后側角具2對刺，外側刺甚短小，僅近內側刺長的1/4，兩內側刺的中央具一對羽狀剛毛。 第一觸角基節(jié)外緣稍凸，柄刺細尖，從基節(jié)的外側中部附近伸出，前側刺約伸至第二節(jié)的中部，基節(jié)的前緣稍凸，前側刺沒有超出其凸緣的末端；第二節(jié)清楚的短于第三節(jié)，約為第三節(jié)長的1/2，末兩節(jié)之和與基節(jié)約等長。上鞭愈合部約為5節(jié)，游離的短鞭為19節(jié)，約為愈合部長的3．9倍。第二觸角鱗片約有一小半超出第一觸角柄，其基部1/4處最為寬闊，長約為寬的4倍強，末端甚狹窄，葉瓣清楚的超出前側刺。第三顎足約伸至鱗片的2/3處，清楚的超出第一觸角柄的末端，末節(jié)短于末2節(jié)。 第一對步足約伸至超出鱗片的末端；指節(jié)稍短于掌部，腕節(jié)約為螯長的2．3～3．0倍，長節(jié)長于腕節(jié)，座節(jié)約為長節(jié)長的1．5倍。第二對步足強于第一對，指節(jié)約3/4～5/6超出鱗片的末端；指節(jié)甚細長，兩指的切緣光滑無齒突，掌部約為指節(jié)長的1/2，腕節(jié)極短，為掌部長的0．3～0．4倍，長節(jié)約為腕節(jié)長的4倍，座節(jié)稍長于長節(jié)。第三對步足約伸至靠近鱗片的末端；指節(jié)細長，掌節(jié)與指節(jié)近等長，為腕節(jié)長的4．5～5．3倍，長節(jié)為掌節(jié)的1．8～1．9倍，為腕節(jié)長的8．4～10．2倍，約為座節(jié)長的1．2倍。第四對步足之掌節(jié)稍長于指，約為腕節(jié)長的6～7倍。第三、四對步足之腕節(jié)、長節(jié)及座節(jié)邊緣皆具長剛毛。第五對步足約有一大半超出鱗片的末緣；指節(jié)甚細長，其長度與掌節(jié)約相等，其基部腹緣具有一列短毛，掌節(jié)約為腕節(jié)長的3．7倍，稍長于長節(jié)，約為長節(jié)長的1．1倍，長節(jié)約為座節(jié)長的1．1倍。 體長：為30～50mm。 卵大，卵徑為1．0～1．1×1．3～1．4mm。

國外分布：朝鮮半島西岸。 國內分布：中國東部和北部，遼寧、河北、山東、江蘇到浙江沿岸均產(chǎn)，主要在各河口半咸水區(qū)域及下游。

1、場地選擇：選擇安靜、遠離污染源、無對蝦有毒害的水源。 2、放苗前的準備：放苗前15天，用生石灰進行消毒，待毒性消失后，可以放蝦苗。 3、蝦苗放養(yǎng)：選擇規(guī)格整齊、體質健壯的蝦苗進行放養(yǎng)。 4、飼養(yǎng)管理：每天早、中、晚各投喂一次，以傍晚投喂為主，投喂量以3~4小時內吃完為宜。 5、水質管理：定期換水，保持水質清新。 6、日常管理：每天早、中、晚各巡塘一次，觀察蝦的活動情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

1、營養(yǎng)價值：安氏白蝦和日本沼蝦的氨基酸組成基本一致，均含有17種氨基酸，其構成比例符合聯(lián)合國糧農組織/世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）的標準。 2、經(jīng)濟價值：安氏白蝦的市場價格是日本沼蝦的3~5倍，具有較高的經(jīng)濟價值。 3、觀賞價值：安氏白蝦具有較高的觀賞價值，是水族愛好者的優(yōu)選品種。

安氏白蝦喜歡生活在水質清新、底質松軟、水草豐盛且有一定隱蔽物的水域，例如沿岸淺水區(qū)的泥沙、礫石及海草間。它們有很強的適應能力，不僅可以忍受低氧環(huán)境，還能在溫度0℃~30℃的水體中正常生長。安氏白蝦善于跳躍，但通常只在受到驚嚇時才會跳躍。在天然水域，它們通常會聚在一起形成群體，以保護自己免受天敵的攻擊。安氏白蝦以浮游生物、藻類、腐屑等為食，具有很強的雜食性。

1、增強免疫力：安氏白蝦富含蛋白質、氨基酸和微量元素，有助于增強人體免疫力，提高抵抗力。 2、降低血壓：安氏白蝦中含有豐富的鎂元素，有助于降低血壓、預防心血管疾病。 3、促進生長發(fā)育：安氏白蝦富含鈣、磷等礦物質，有助于促進兒童的生長發(fā)育。 4、保護心血管：安氏白蝦中的營養(yǎng)成分可以保護心血管、預防心血管疾病。 5、補充營養(yǎng)：安氏白蝦富含蛋白質、礦物質和維生素等營養(yǎng)成分，有助于補充人體所需的營養(yǎng)。

安氏白蝦的水分和粗灰分含量顯著低于日本沼蝦(P<0.05),而粗脂肪和粗蛋白含量顯著高于日本沼蝦(P<0.05);安氏白蝦和日本沼蝦的氨基酸組成基本一致,均含有17種氨基酸,必需氨基酸指數(shù)(EAAI)分別為52.77和52.67,其構成比例符合聯(lián)合國糧農組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)的標準;安氏白蝦脂肪酸中二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA)的總量明顯高于日本沼蝦,分別為28.32%±0.49%和14.89%±0.63%;礦物元素中常量和微量元素含量均較豐富,微量元素之間的比例較合理,其中,安氏白蝦的常量元素含量較高,而日本沼蝦的微量元素含量較高。從以上結果可見,安氏白蝦和日本沼蝦均含有較豐富的各種營養(yǎng)成分,但從EPA和DHA的含量來看,脂肪酸的營養(yǎng)價值安氏白蝦高于日本沼蝦;從Fe、Cu、Zn和Se的含量來看,微量元素營養(yǎng)價值日本沼蝦高于安氏白蝦。

白斑?。哼@是安氏白蝦的一種常見疾病，會導致蝦的死亡。防治方法是保持水質的清潔，避免過度擁擠，及時處理死蝦，并使用適量的抗菌劑。黑斑?。哼@種疾病會導致蝦的腹部出現(xiàn)黑色斑點，嚴重時可能導致死亡。防治方法是保持水質的清新，避免使用過多的飼料，及時處理死蝦，并使用適量的抗菌劑。纖毛蟲?。哼@是一種常見的寄生蟲病，會影響蝦的運動和呼吸。防治方法是保持水質的清潔，使用適量的消毒劑和驅蟲劑。渦蟲?。哼@是一種影響蝦的腸道和鰓的疾病，嚴重時可能導致死亡。防治方法是保持水質的清潔，使用適量的抗菌劑和驅蟲劑。藍藻?。哼@是一種由藍藻引起的疾病，會影響蝦的呼吸和運動。防治方法是保持水質的清潔，使用適量的除藻劑。