體長最大不超過60毫米。頭胸甲有鰓甲刺、觸角刺而無肝刺。額角發(fā)達(dá)，上下緣皆有鋸齒，上緣基部形呈雞冠狀隆起，末邯尖細(xì)邯分上緣無齒，但近末端處常有1或2附加小齒，下緣末有小齒數(shù)個。腹部第2節(jié)側(cè)甲覆于第1、第3節(jié)側(cè)甲外面，第4-6節(jié)向后趨細(xì)而短小，尾節(jié)窄長，末端尖。大顎有由2節(jié)成的觸須。第1、第2步足有螫，第2對較粗大。第3-5對步足爪狀或細(xì)長柱狀。

秀麗白蝦的天然種類分布于西伯利亞地區(qū)、朝鮮半島。在中國長江中下游流域及華北、東北地區(qū)自由分布。

1、池塘條件 要求水源充足，排灌方便，面積在2畝以上，水深在1.3米以上的為適宜。對池塘底質(zhì)并沒有非常嚴(yán)格要求。經(jīng)驗表明，秀麗白蝦正常生長要求的溶氧為3mg/L以上，因此，進(jìn)水不方便的池塘需要有增氧設(shè)備。 2、水質(zhì)培育 清塘和水質(zhì)培育的時間在放苗前的12-15天。池塘需要徹底清塘，畝用生石灰150-200kg，也可用漂白粉清塘；抽回水時需用80目以上網(wǎng)過濾，池塘水深度50cm以上，對于不同的池底，需要在控制水質(zhì)和投放餌料時，采取不同方法：比如在淤泥較厚的池塘，以培養(yǎng)浮游生物為主，時刻注意水中氨基氮和亞硝基氮的存量，利用光合細(xì)菌或者其他措施將它們控制在0.5PPM以下；在淤泥很少的池塘，根據(jù)水質(zhì)施有機(jī)肥或者無機(jī)肥（尿素、過磷酸鈣或者經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥）來培養(yǎng)水質(zhì)。 3、放養(yǎng)密度 秀麗白蝦由于自身比較嬌嫩，應(yīng)以單養(yǎng)為宜。在池塘中，春夏（一般3－4個月育成）一般放養(yǎng)8萬尾/畝，秋季（一般8－9個月育成）一般放養(yǎng)10萬尾/畝以上，可以依水源和增氧條件調(diào)整放養(yǎng)的數(shù)量。 4、投喂飼料 秀麗白蝦屬于雜食性水生生物，喜食浮游動植物、昆蟲幼體、螺蜆類、蚌肉、各種草、菜類、豆餅、麩皮、米糠和人工配合飼料等。在人工飼養(yǎng)條件下，對餌料的品種、質(zhì)量要求并不高，應(yīng)因地制宜地投放適當(dāng)?shù)酿D料；投喂時要注意多樣化，避免長時間投喂單一飼料；另外由于秀麗白蝦夜間活動頻繁，傍晚及夜間投喂非常重要。我們在湖州錦山魚場主要投喂螺螄鮮肉和配合飼料；在安吉主要通過種植水草和投人工配合飼料；在省淡水所苗種基地，主要是利用淤泥較厚培育浮游動植物，通過光合細(xì)菌來控制水質(zhì)，10月投人工配合飼料。 5、水質(zhì)控制 從實踐看來，秀麗白蝦的養(yǎng)殖池水質(zhì)要避免激烈變化，保持相對穩(wěn)定，使其始終處于“肥、活、爽、嫩”。秀麗白蝦的養(yǎng)殖與其他甲殼類一樣，對水質(zhì)要求比魚類更嚴(yán)格。由于秀麗白蝦生長是通過脫殼實現(xiàn)的，水中的有害化學(xué)物質(zhì)容易傷害它們，養(yǎng)殖期間嚴(yán)密檢測以下理化因子：水溫，透明度，三態(tài)氮，PH，DO，PO43—P，COD等。在池塘中移植極少量水草，使用增氧機(jī)與換水，定期使用生石灰、EM等水質(zhì)改良劑，對秀麗白蝦的養(yǎng)殖池水質(zhì)調(diào)控都十分有效。

1、生態(tài)價值 秀麗白蝦是呼倫湖中的經(jīng)濟(jì)蝦類，屬雜食性動物，終生以浮游動物、植物碎屑、細(xì)菌等為餌料。秀麗白蝦具有生長快、食性廣、繁殖力強(qiáng)、營養(yǎng)價值高等特點，鮮蝦所含粗蛋白比同水域魚類高許多。 2、食用價值 秀麗白蝦的肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鱗、鐵、無機(jī)鹽和維生素A等多種營養(yǎng)成分，對身體健康有益。

秀麗白蝦主要生活在湖內(nèi)的敞水區(qū)域和湖內(nèi)較大的河道內(nèi)，它白天潛入水底，夜間升到湖水上層，所以撲蝦產(chǎn)量較高，并喜光亮。秀麗白蝦屬雜食性動物，終生以浮游動物、植物碎屑、細(xì)菌等為餌料，盛產(chǎn)于太湖，并被稱以“太湖三寶”之一，也是內(nèi)蒙古呼倫湖地方特產(chǎn)。

1、補充營養(yǎng)：秀麗白蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B群等營養(yǎng)成分，能夠為身體提供全面的營養(yǎng)補充，促進(jìn)身體健康。 2、增強(qiáng)免疫力：秀麗白蝦中的蛋白質(zhì)和多種維生素有助于增強(qiáng)身體的免疫力，提高抵抗力。 3、促進(jìn)骨骼健康：秀麗白蝦富含鈣質(zhì)，對于骨骼健康有很好的促進(jìn)作用，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松等問題。 4、保護(hù)心血管：秀麗白蝦中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。 5、延緩衰老：秀麗白蝦中的蝦青素具有抗氧化作用，能夠抵抗自由基的攻擊，延緩衰老過程。

秀麗白蝦是一種營養(yǎng)豐富的海鮮，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B群、煙酸等營養(yǎng)成分。

秀麗白蝦在養(yǎng)殖過程中，可能會受到多種病蟲害的侵襲。為了確保蝦類的健康生長，需要采取有效的防治措施。首先，要保持水質(zhì)清潔，定期更換水體，并使用適量的微生物制劑來調(diào)節(jié)水質(zhì)。其次，要合理投喂飼料，避免過量喂食導(dǎo)致蝦類消化不良或營養(yǎng)不良。此外，還要定期檢查蝦類的生長情況，及時發(fā)現(xiàn)病蟲害并采取相應(yīng)的治療措施。例如，可以使用藥物治療感染病菌的蝦類，或通過調(diào)整水溫和改善水質(zhì)來緩解某些生理問題。同時，要避免與其它病原體接觸，以防止傳染病的爆發(fā)?？傊ㄟ^科學(xué)的管理和細(xì)致的觀察，可以有效地預(yù)防和治療秀麗白蝦的病蟲害問題。