體長50～90毫米。額角側(cè)扁，長度為頭胸甲的1.2～1.5倍，基部雞冠狀突起短于末部尖細(xì)部，末部向上揚(yáng)起；上緣隆起部分具6～9齒，末部附近有1附加小齒，下緣有3～6齒。頭胸甲具有觸角刺及鰓甲刺，不具肝刺，通常具鰓甲溝。觸角刺甚小，鰓甲刺較大。第一觸角柄基節(jié)前緣圓，前側(cè)刺小。腹部第三至第六節(jié)背面具明顯縱脊；尾節(jié)明顯長于第六節(jié)，后部末端尖細(xì)，兩側(cè)有2對(duì)微小的刺。 大顎門齒部與臼齒部間深深裂開，略呈“Y”字形，門齒部具3～4尖齒，觸須3節(jié)。第一、第二小顎及第一顎足內(nèi)肢不分節(jié)；第三顎足細(xì)長棒狀，具外肢。第一步足短??；第二步足較粗壯，掌部甚膨大，指節(jié)細(xì)長，長約為掌長的1.5倍，腕甚短，約等于掌長。末3對(duì)步足指節(jié)細(xì)長，均呈爪狀；第五對(duì)步足掌節(jié)后緣末部附近具橫行短毛列。 第二至第五對(duì)腹肢都有內(nèi)附肢。雄性附肢細(xì)小，呈長棒狀，邊緣具刺毛。尾肢寬大，外肢外緣末部有1刺，其內(nèi)側(cè)有1橫裂縫。 體色透明，微帶藍(lán)色。卵較小，呈橘黃色，隨胚胎發(fā)育顏色逐漸加深。

分布于朝鮮半島至新加坡。在中國分布于河北（北戴河、昌黎、樂亭、灤南南堡、豐南澗河）、天津（北塘、塘沽）、黃海、東海及南海北部。

1、在放苗前做好準(zhǔn)備 放苗前一個(gè)月加入30cm的水，加入漂白粉30-50斤/畝或生石灰200-300斤/畝消毒，放苗前10天加入50-60cm的水，施用氨基酸肽肥，使池水呈黃綠色。 生石灰200-300斤/畝消毒，放苗前10天加入50-60cm的水，施用氨基酸肽肥，使池水呈黃綠色，保持在50cm左右的透明度，保證在放苗前有水質(zhì)優(yōu)良的水體、天然餌料生物充足。 2、投白蝦苗 6月末~8月初向池塘里投放抱卵蝦。選擇體長5cm以上、體重3.3克/尾以上的自然海域棲息的脊尾白蝦作為親本，要求個(gè)體大小均勻、活力好、抱卵量足、卵粒為淡黃色或橙色。如果對(duì)在天然海區(qū)捕獲的親蝦不滿意，可以在10天左右前投放未抱卵的蝦。每畝投2-3斤。這樣出苗整齊，養(yǎng)殖規(guī)格大，高溫期病害少，有利于蝦的生長。 3、前期管理 蝦進(jìn)入池塘后，投喂魚溶漿、破碎料等等。由于蝦苗的培育采用肥水育苗，出苗前一周，必須重視肥水，出苗脊尾白蝦10-15天后，必須長到1cm左右再喂飼料。喂食有兩種方式。一個(gè)是設(shè)置誘餌臺(tái)定點(diǎn)投喂，池里設(shè)置誘餌臺(tái)每畝1~2只，誘餌臺(tái)由80cm×80cm的第80目篩絹制成，臺(tái)下和周圍維持在5cm左右。二是池邊灑了。加入合準(zhǔn)蝦用多維，補(bǔ)充多種蝦類生長所需的維生素營養(yǎng)，誘食性強(qiáng)加快生長。拌料使用：500g合準(zhǔn)蝦用多維拌料2000斤，連用15天（投料前半小時(shí)，將合準(zhǔn)蝦用多維溶適量水均勻噴灑飼料上，晾干再投喂）；應(yīng)激潑水使用：100g/畝（每畝水面1米深），將合準(zhǔn)蝦用多維加適量水稀釋后全池均勻潑灑。合準(zhǔn)蝦用多維作為完善飼料營養(yǎng)結(jié)構(gòu)補(bǔ)充，建議長期添加或至少連續(xù)添加使用15天。 4、中后期管理 6月、9月左右，注意加強(qiáng)肥水和底部處理。養(yǎng)殖水質(zhì)做到兩頭肥，保持中間清潔，就可以生產(chǎn)出大尺寸的小白蝦。 養(yǎng)殖后期(11-12月)，該階段處于小白蝦的生長高峰期，但氣溫下降，適度肥水可根據(jù)水色變化滿足養(yǎng)殖要求。 4、養(yǎng)殖要點(diǎn) 小白蝦和淡水青蝦相似，喜歡浮游植物多的塘口，這樣的塘口溶解氧充足，水質(zhì)穩(wěn)定。平時(shí)要重視肥水工作和底質(zhì)改良，加強(qiáng)改善赤水、黑水、渾水等不良水色，定期噴灑合準(zhǔn)光合菌、合準(zhǔn)芽胞菌等益生菌控制藍(lán)藻等有害藻類，日常使用復(fù)合維生素合準(zhǔn)多維添加到飼料中喂養(yǎng)，進(jìn)行日常營養(yǎng)補(bǔ)充，提高蝦的誘食性促進(jìn)生長，還有提高蝦的體質(zhì)和抗病力，減少應(yīng)激反應(yīng)。還有重視天氣變化、強(qiáng)對(duì)流天氣(臺(tái)風(fēng))等引起的缺氧、壓力等。

脊尾白蝦的產(chǎn)量僅次于對(duì)蝦和毛蝦，為重要經(jīng)濟(jì)蝦類。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味很美，加工制成干蝦米，俗稱“海米”，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。除供鮮食外，還可加工成海米，其卵可制成蝦籽，也是上乘的海味干品。

脊尾白蝦食性廣而雜，不論動(dòng)、植物餌料均能攝食，以動(dòng)物性餌料為主，對(duì)飼料蛋白質(zhì)要求較高，通常在42%以上。一般白天潛伏在泥沙下1～3厘米，不活動(dòng)，不攝食。夜間活動(dòng)和攝食。生長周期短，2～3個(gè)月就可以長成商品蝦。在冬天低溫時(shí)，有鉆洞冬眠的習(xí)性。喜好群居。

脊尾白蝦有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;脊尾白蝦適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

脊尾白蝦是一種高蛋白、低脂肪、低卡路里的食物，含有豐富的營養(yǎng)成分。它富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，為人體提供必需氨基酸，有助于維持肌肉健康和免疫系統(tǒng)功能。此外，脊尾白蝦還含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，如鈣、磷、鐵、硒等，有助于骨骼健康、維持體內(nèi)酸堿平衡和促進(jìn)細(xì)胞代謝。同時(shí)，脊尾白蝦還含有豐富的維生素B12，對(duì)于預(yù)防貧血和促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)健康具有重要意義。這些營養(yǎng)成分的綜合作用，使得脊尾白蝦成為一種非常有益于人體健康的食品。

脊尾白蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)中主要的病害包括病毒性疾病、細(xì)菌性疾病和寄生蟲病，病毒性疾病主要包括白斑綜合征病毒病、桃拉病毒病、傳染性皮下和造血器官壞死病毒病等；細(xì)菌性疾病包括急性肝胰腺壞死綜合癥、弧菌病等；寄生蟲病包括纖毛蟲病、微孢子蟲病和血卵渦鞭蟲病等。其中，白斑綜合征、急性肝胰腺壞死綜合癥和血卵渦鞭蟲病目前是脊尾白蝦養(yǎng)殖過程中最主要也是最嚴(yán)重的病害。 1.對(duì)蝦白斑綜合征 （1）病因及癥狀 對(duì)蝦白斑綜合征是由對(duì)蝦白斑桿狀病毒引起的，迄今所止的最嚴(yán)重的傳染性蝦病之一，也是海水養(yǎng)殖凡納濱對(duì)蝦最危險(xiǎn)的病害之一。病蝦表現(xiàn)為體質(zhì)消瘦，生長緩慢，停止攝食，活力減弱；頭胸甲上出現(xiàn)大小不一，肉眼可見的白色斑點(diǎn)，并伴有蝦體發(fā)紅、胃腸中空，甲殼易于剝落。人工感染實(shí)驗(yàn)中脊尾白蝦死亡率高達(dá)68.5％，而在野外自然池塘養(yǎng)殖條件下死亡率可達(dá)40％。 （2）防治辦法 對(duì)蝦白斑綜合征目前尚無有效的防治藥物。根本措施是強(qiáng)化管理，進(jìn)行全面綜合預(yù)防，并通過蟹類、魚類混養(yǎng)的生物防控方法切斷傳播途徑，減少病害危害。具體防控措施包括：進(jìn)水前徹底清塘消毒除害；嚴(yán)格檢測種苗，杜絕使用帶毒種苗，并合理控制放養(yǎng)密度；根據(jù)養(yǎng)殖模式選擇相應(yīng)的蟹類、魚類進(jìn)行混養(yǎng)，例如三疣梭子蟹、青蟹、半滑舌鰨、黑鯛等，利用蟹類、魚類攝食池塘中可能傳播病原的小型甲殼類和發(fā)病死蝦來降低病原傳播風(fēng)險(xiǎn)；保持養(yǎng)殖水體高溶氧、低氨氮和亞硝氮，維持溫度、pH、鹽度等水質(zhì)指標(biāo)穩(wěn)定。 2.急性肝胰腺壞死綜合癥 （1）病因及癥狀 急性肝胰腺壞死綜合癥（AHPND）是由一種副溶血性弧菌的突變株引起的，該菌株含有獨(dú)特的質(zhì)粒編碼出類殺蟲毒素的蛋白，會(huì)引起蝦類的肝胰腺壞死，是近年來新興的一種蝦類傳染性疾病。發(fā)病蝦表現(xiàn)為體質(zhì)較差，甲殼變軟，攝食量大幅減少甚至停止攝食，空腸空胃，肝胰腺萎縮呈淡黃色、白色或肝胰腺腫脹、糜爛發(fā)紅。急性肝胰腺壞死綜合癥主要發(fā)生在仔蝦和幼蝦階段，導(dǎo)致大量死亡，死亡率可達(dá)90％以上。 （2）防治方法 由于發(fā)病機(jī)理尚不完全清楚，針對(duì)AHPND目前仍以預(yù)防為主。具體措施為：嚴(yán)格檢測種苗，選擇帶菌量少的種苗進(jìn)行養(yǎng)殖；做好清池消毒，降低池底有機(jī)質(zhì)的數(shù)量，減少細(xì)菌繁殖機(jī)會(huì)；采用“少吃多餐”的投喂方式，保證餌料投喂后1h內(nèi)吃完，避免殘餌；在水體和飼料中使用和拌喂芽孢桿菌、乳酸桿菌、光合細(xì)菌和酵母菌等有益微生物，達(dá)到調(diào)控水質(zhì)和提高免疫力的目的。 3.血卵渦鞭蟲病 （1）病因及癥狀 血卵渦鞭蟲病又稱白濁病，主要原因?yàn)檠褱u鞭蟲病寄生于脊尾白蝦心臟、肝胰腺、肌肉和鰓組織所導(dǎo)致。蝦感染血卵渦鞭蟲后反應(yīng)遲鈍，游動(dòng)緩慢，攝食下降，體色白濁，肝胰腺模糊、發(fā)白，血淋巴液呈濁白色。通常發(fā)病幾天內(nèi)可造成規(guī)模性死亡，同時(shí)往往會(huì)引起同塘養(yǎng)殖的梭子蟹發(fā)病，造成較大危害。 （2）防治方法 目前尚無脊尾白蝦血卵渦鞭蟲病的控制措施，針對(duì)血卵渦鞭蟲病仍以預(yù)防為主。重視清塘消毒，徹底殺滅殘留的雜魚蝦，以免其成為寄生蟲的宿主；鮮活餌料采取少量多次的投喂方式，避免水質(zhì)惡化；定期使用微生態(tài)制劑和氧化性底質(zhì)改良劑改善水質(zhì)和底質(zhì)。